洗いモノ激減！片づけラクチンなズボラレシピ

　「まな板と包丁の代わりに、キッチンばさみや手でちぎることで、料理がラクに！ 食後の洗いものが減ることにも直結します。洗いものを出さない視点で考えた料理は、ヘビロテになります」（犬飼さん）

あじのお刺し身丼

＜材料＞（1人分）
あじの刺し身 ※まぐろやサーモン、はまちなどでもOK
A：白すりごま…大さじ1、みりん…小さじ1、醤油…小さじ1/2、きび砂糖…小さじ1/3
ご飯…1膳分
大葉…1枚
ショウガ…少々（すりおろす）
ラー油…少々

＜作り方＞
1. ボウルにAを合わせ、刺し身を加えて混ぜ合わせる。
2. 器にご飯を盛りつけ、1をのせて、大葉をちぎって散らす。すり下ろしたショウガを添え、好みでラー油をかける。
※だしやお茶をかけても

＜ズボラ最強ポイント＞
カット不要、和えるだけで満足度も200%に。ご飯にのせるだけの刺し身丼。甘みのある和え衣を絡めるだけで、驚くほど優しい味わいに。

かじきまぐろのアクアパッツァ

＜材料＞（1人分）
かじきまぐろ…1枚
プチトマト…4個
にんにく…1/2かけ
バジル…4、5枚
バター…5g
オリーブオイル…大さじ1/2
塩…ひとつまみ
白ワイン（または日本酒）…大さじ1

＜作り方＞
1. オーブンペーパーの上に、かじきまぐろ、半分に切ったプチトマト、潰したにんにく、バジル2枚、バターをのせ、オリーブオイルを回しかける。塩、白ワインを振って、ふわっとペーパーの両端をひねって口を閉じ、500Wのレンジで3分加熱。
2. バジルを数枚添えて完成。

＜ズボラ最強ポイント＞
オーブンペーパーでチン！ 火を使わずラクラク。ジューシーな魚のメインディッシュが、レンチンだけで5分で完成！ 調理道具の洗いものも少なくて済む。

しらすとキャベツのパスタ

＜材料＞（1人分）
パスタ（スパゲティ）…100g
キャベツ…2枚
しらす…大さじ3
バター…5g
オリーブオイル…大さじ1と1/2
レモン（くし形）…1/8個

＜作り方＞
1. たっぷりの湯に塩（分量外）を入れて、パスタを表示通りにゆでる。ゆで上がり1分前に、手でちぎったキャベツを加える。ザルに上げて水気を切る。
2. 器に1、しらす、バター、オリーブオイルを加え、温かいうちに混ぜ合わせる。レモンを添えて出来上がり。

＜ズボラ最強ポイント＞
お皿の上で和えるだけ、ボウルもフライパンがいらない極上パスタ。ゆでたらお皿の上で料理が完成。しらすの塩気で調味料いらず。