外食で、コンビニで、食べ物をどう選んでいる? 手軽で安いという基準なら危険信号! メニューを賢く選ぶヒントを管理栄養士に聞きました。
食事を賢く選んで足りない栄養素を取ろう
やせたいなら、ごはんやパン、麺類などに含まれる糖質と、油に含まれる脂質を減らすのが正解。しかし、「むやみに食事の量を減らすと、働く毎日に必要な栄養素まで不足するので要注意です」と、管理栄養士の安中千絵さんは指摘する。
特に不足しがちなのが、肉や魚、卵などのたんぱく質に含まれるビタミンB1。炭水化物に含まれる糖質の代謝を促し、疲労回復に役立つ栄養素だ。「たんぱく質に含まれるアミノ酸は筋肉のもととなり、疲れにくいカラダをつくります。たんぱく質不足は、太りやすく、疲れやすい体につながりかねません」
でも普段、外食やコンビニで食べ物を買うことが多い人はどうしたらいい? 人気の定番メニューを対決形式で安中さんにジャッジしてもらった。*判定結果を目安にして、毎日の食事を見直してみよう。