ご飯もの対決、どちらを選ぶ?

<4.ご飯もの 牛丼 VS. ビーフカレー>

→正解は牛丼…カレーの方が糖質が高い
「カレーはとろみを出すために糖質の多い小麦粉が使われています。具にジャガイモが入っていれば、さらに糖質UP」。牛丼にも甘いタレがかかっているが、肉をしっかり食べられる点で一歩リード。ただし、どちらもご飯を食べ過ぎないように。

<5.パン メロンパン VS. カレーパン>

→正解はカレーパン…菓子パンより総菜パン!
「メロンパンは砂糖たっぷりで、血糖値が上がりやすく、余計な糖質を脂肪としてため込みやすくなる」。一般的に野菜や肉が入った総菜パンのほうが、菓子パンより糖質量が少なく、具の内容によってはたんぱく質も取れる。迷ったら総菜パンを。

<6.おにぎり 鮭おにぎり VS. 梅おにぎり>

→正解は鮭おにぎり…たんぱく質が取れる具を選ぶ
定番おにぎり対決では、鮭入りが正解。他に、ツナマヨネーズ、チャーシューなどの具入りや、肉巻きタイプがおすすめ。肉や魚に含まれるビタミンB1が、白米の糖質の代謝を促してくれる。「おにぎりを選ぶときは、たんぱく質が取れる具入りを」。

<7.中華まん あんまん VS. 肉まん>

→正解は肉まん…砂糖いっぱいのあんまんはNG
寒い季節に食べたくなる中華まん類。「蒸してあるのでヘルシーに感じる人もいるかもしれませんが、実は1個200〜300kcalあります」。砂糖たっぷりのあんが入ったあんまんより、具材に肉が入った肉まんがおすすめ。