デザート&アルコール、どちらが〇?

<10.洋菓子 ショートケーキ VS. チーズケーキ>

→正解はショートケーキ…見た目にだまされない!
ケーキを選ぶなら、カロリーを確認。チーズケーキは、ホイップクリームがないのでカロリーが低そうに見えるが、脂肪の多いクリームチーズと生クリームを混ぜ合わせたもので、実は高カロリー。「脂質もショートケーキのほうが低いことが」

<11.デザート シュークリーム VS. どら焼き>

→正解はシュークリーム…皮と具の糖質の高さに差
シュークリームのシュー生地は、他のケーキに比べて小麦粉の量が少なめ。中身のカスタードクリームには、たんぱく質を含む牛乳や卵が。どら焼きのあんこは砂糖の量が多く、分厚い皮も小麦粉がたっぷりで糖質が高い」。シュークリームの勝ち。

<12.お酒 ビール VS. ハイボール>

→正解はハイボール…お酒のタイプと割り方に注目
お酒は、原料の糖質が残る醸造酒と、糖質を含まない蒸留酒とがある。ビールは醸造酒。一方、ハイボールに使われているウイスキーは蒸留酒。「ウイスキー自体はアルコール度数が高くカロリーも高いが、ハイボールは薄めて飲むので◎」

安中(あんなか)千絵
管理栄養士
安中(あんなか)千絵 タニタ勤務を経て独立。管理栄養士として、健康レシピの作成や、企業のアドバイザー、メディアへの情報提供を行っている。著書は「太らないのは、どっち!?」(青春出版社)など。オフィシャルサイト→ 

取材・文/田中祥子 イラスト/PIXTA

日経WOMAN2017年2月号掲載記事を再構成

この記事は雑誌記事掲載時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります