とろ〜り卵のワカメスープ

お湯を注いで1分蒸らすだけ

<材料(1人分)>
ワカメスープの素… 1食分
卵… 1個

(1人分)たんぱく質…7.1g、食物繊維…0.7g、糖質…1.7g、熱量…93kcal

<作り方>
1. カップにワカメスープの素を入れ、指定量の熱湯を注いでかき混ぜる。
2. 卵を割って1に落とし、ラップをして1分ほど待つ。白身が固まったら出来上がり。

<食べ方バイブルMEMO>
朝のたんぱく質チャージには、卵が手軽でおすすめだ。調理のバリエーションも豊富で飽きない。1食分のたんぱく質を卵だけで取る場合は、2個食べると必要量をクリアできる。

2種の味たまご

作り置きしてお弁当にも活躍!

<材料(作りやすい分量)>
卵…4個
A:味噌
 味噌 …大さじ1強(20g)
 みりん…小さじ2(10g)
(卵1個分)たんぱく質…7.2g、食物繊維…0.3g、糖質…7.1g、熱量…114kcal

B:ソース
 ソース…大さじ1(15g)
(卵1個分)たんぱく質…6.6g、食物繊維…0g、糖質…2.3g、熱量…85kcal

<作り方>
1. 卵は常温に戻しておく。鍋に湯を沸かして卵を入れ、弱火で7〜8分ゆでて水に取る。冷めたら殻をむく。
2. ジッパー付き保存袋に(A)と(B)の調味料をそれぞれ入れ、1のゆで卵を2つずつ漬ける。一晩(8時間以上)で味が染みる。3日以内に食べ切る。

<食べ方バイブルMEMO>
卵には鉄分も多く、ビタミンCと食物繊維以外の栄養が含まれる完全食と呼ばれる。お弁当や、間食、夜食にもおすすめ。