高たんぱくで魚油豊富なツナ缶で体内時計を動かす

ツナカレ―のオープントースト、キャロットオレンジマリネ
ツナカレ―のオープントースト、キャロットオレンジマリネ

　2つ目のトーストは、「ツナカレーのオープントースト」。サイドメニューにはニンジンのマリネを。

　体内時計を動かす効果があるとして、研究者が注目する魚油。マグロやサバなどに特に多く、ツナ缶にも豊富に含まれる。たんぱく質を含む枝豆をのせて。

ツナカレーのオープントースト

【材料（1人分）】
食パン（6枚切り）…1枚
ツナ…1缶（70g）
冷凍枝豆…6さや（豆の状態で約20g）
マヨネーズ…大さじ1
粒マスタード…小さじ1
カレー粉…少々
ピザ用チーズ…大さじ2（約20g）

【作り方】
1. 油を切ったツナ、さやから出した枝豆、マヨネーズ、粒マスタード、カレー粉をよく混ぜる。
2. 1を食パンにのせ、ピザ用チーズを振りかける。
3. オーブントースターで5分ほど焼いて、こんがり焼き色をつける。

※ツナ缶の種類はさまざま。選ぶ際には栄養成分表示を見て、「DHA」「EPA」などの魚油の含有量が高いモノを選んで

まろやかな酸味で美味
キャロットオレンジマリネ

【材料（2人分・作りやすい分量）】
ニンジン…1/2本（約75g）
塩…少々
オレンジジュース…小さじ1
オリーブオイル…小さじ1
オレンジ…適量、好みで
パセリ…適量、好みで

【作り方】
1. ニンジンは千切りにして塩でもむ。
2. しんなりしてきたら、オレンジジュース、オリーブオイルで和える。
3. 好みでむいたオレンジ、刻んだパセリを加える。