正しい「糖質制限」を　過剰摂取を見直す1週間レッスン

体重が気になるなら…糖質制限1週間チャレンジ

　体の疲れやだるさ、体重の増加が気になる人は、まず3日間の糖質オフに挑戦。「一定期間、完全に糖質を抜くことで、糖質への過剰な欲求が落ち着きます。BMIが19以下の人は、糖質オフはせず、取り方の工夫までにとどめて」。BMIが25以上の人は挑戦してみよう。

【まずは3日間！ ほぼ完全に糖質オフ】

　野菜や肉に含まれる微量の糖質は気にせず、ご飯やパンなどの主食、イモ類、果物、お菓子を完全にやめ、飲み物も水とお茶類、ブラックコーヒーのみにする。

問題なく達成できたら…→糖質の完全オフを1週間続ける
3日間抜いて問題がなかったら、さらに1週間の糖質オフを続けてみよう。「体が軽くなったり、だるさが解消したりといった変化が感じられるはず」。

途中でギブアップしたら…→「過剰な糖質」だけを1週間やめる
どうしても糖質がやめられない人は、食事中の炭水化物は、ひとまずOK。「お菓子やジュースなど、間食や甘いものだけを完全にやめることから始めて」

牧田善二
AGE牧田クリニック院長

糖尿病専門医。医学博士。北海道大学医学部卒業。ロックフェラー大学医生化学講座などでAGEの研究に携わる。北海道大学医学部講師、久留米大学医学部教授を経て生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座で開業。近著に『医者が教える食事術 最強の教科書─20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方68』（ダイヤモンド社）。

取材・文／工藤花衣　写真／PIXTA