「きれい」&「元気」をつくるアンチエイジング食事術

3つの栄養素を豊富に含むイチオシ食材

　シラスや煮干し、イワシなど、頭から骨まで丸ごと食べられる小魚がオススメ。調理が手軽な「サバ缶」を使う手も。骨も溶けており、食べやすい。

鉄・ビタミンB群・ビタミンDの3つの栄養素を豊富に含むイチオシ食材は、小魚！ その他、鉄を多く含むホウレンソウやレバー、ビタミンB群を取るために玄米やぬか漬け、ビタミンDのために鮭やサバもおすすめ

サプリメントを活用する場合は

　食事だけでの摂取が難しければサプリメントを活用しよう。毎日の食事で必要な栄養を取るのが理想だが、忙しい人には簡単ではない。不足しがちな栄養素はサプリで補うのも手。「マルチビタミンサプリを軸に、自分に足りないものを選んで」。

　さらに、食べる順番も重要だ。血糖値の急上昇は老化を進めるもと。次のページで紹介する食べ順で「きれい」&「元気」を手に入れよう。