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小田周子「持続的に働くためにちゃんとブレーキを踏む」

同じくSOHO店にて。手元の料理は子牛のタタキと葱坊主とかつお節。「Vitello Tonnato」というイタリア料理のKOYAバージョンだそう(写真/本人提供)
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