［PR］管理栄養士に聞く、新たんぱく質習慣

脳の疲れや肌を癒やす、新感覚のフロートソーダ

「ぶどうの果汁とバニラの風味がマッチした、さっぱりした口当たりのフロートソーダです。ぶどうは皮ごと食べることがポイント。皮には抗酸化作用があるポリフェノールが豊富で、美容にもよいといわれています。ぶどうシロップは凍らせてもおいしいですし、まとめて作って凍らせておけば1カ月ほど保存できますよ」（清水さん）

　ぶどうに多く含まれるぶどう糖は夏バテや秋バテの疲労回復に最適で、在宅ワークなどで疲れた脳のエネルギー源にも。はちみつに漬けることで、ぶどうの果汁と香りが溶け出し、さらに『イーセイ スキル バニラ』をのせれば、たんぱく質も摂取できるうえ、クリームソーダのように楽しみながら飲める。

高たんぱく・脂肪0・90kcal以下

　『イーセイ スキル』は、北欧の島国アイスランドで国民の健康を1000年以上前から支えてきた健康食「スキル」を、アイスランドのオリジナルレシピに基づいて作った高たんぱく乳製品。アイスランドの乳酸菌「スキル菌」を使用し、高たんぱくでありながら、脂肪0を実現。一般的なヨーグルトの約2～3倍のたんぱく質を含んでいるうえ、カロリーは90kcal以下だ。

　健康的に体を整えられるということが話題となり、『イーセイ スキル』は現在、ヨーロッパを中心に世界18カ国で発売中。アジア初上陸となった日本では、2020年春から販売している。

　たんぱく質は、美と健康を支える大切な栄養素。健康美人を目指して、そのまま食べても料理に使ってもおいしい、高たんぱく・脂肪0なのにクリーミーでなめらかな乳製品をとり入れてみてはいかがだろう。

（取材・文／マージ　写真／写真工房坂本）

アイスランド発 高たんぱく乳製品『Isey SKYR（イーセイ スキル）』。希望小売価格 各200円（税別）／120g。プレーン【83kcal、たんぱく質13.8g】、バニラ【89kcal、たんぱく質12.5g】、ストロベリーピーチ【85kcal、たんぱく質12.5g】