自分の「推しクラフトビール」に出合える選び方はこれだ

3．「缶」のクラフトビールをどんどん試してみる

　3つめは、家飲みに欠かせない缶タイプを紹介。近ごろは、コンビニエンスストアや、大手スーパーなどでも豊富な種類のクラフトビールが買えるようになりました。外で飲むよりは価格もリーズナブル。あれこれトライしてみたいですよね。

　でも、リーズナブルだからって「ただ飲む」のではつまらない。ひと手間加えただけで、おいしく飲むコツがあるのでは？　そこで、ヤッホーブルーイングの広報ユニット「よなよなエール広め隊」の根来桜さんに、「缶のクラフトビールをおいしく飲む鉄則」を聞きました。

ヤッホーブルーイング　よなよなエール広め隊　根来桜さん

この日「よなよなエール」Tシャツを着ていた根来さん。「これで通勤しちゃいます」

鉄則１．グラスに注ぐこと

　つい、缶のプルトップを開けて、ぐいっといきたくなる気持ち、よく分かります。でもちょっと待って。

　「ぜひ、グラスに注いで飲んでみてください。多彩な香りと味わいが、より広がりやすくなります」と根来さん。家にあるグラスに注ぐだけでおいしさがぐっと増すならば、今すぐグラスを戸棚の奥から引っ張り出そう。

　「これからグラスを購入するのであれば、鼻と口が一度に隠れるくらい、間口が広めのパイントグラスを1つ持っておくことをお勧めします。飲むたびに香りがゆっくりと鼻の奥に広がり、同時に深い味わいも感じることができますよ」（根来さん）

鉄則２．温度にこだわってみる

　「ビール＝キンキンに冷えた飲み物」なんて思っていませんか？ もちろんそれも間違いではないけれど、ビールのスタイルに合わせて「おいしい温度」は異なります。せっかくならそのビールに適した温度で楽しみたいもの。

　「エールタイプのビールはキンキンに冷えたものより、少しぬるめがお勧め。例えば、全国のコンビニエンスストアやスーパーなどで販売しているベルジャン・ホワイトエールの『水曜日のネコ』は約10℃、アメリカンペールエールの『よなよなエール』は約13℃がおいしく飲める温度です。今の季節だったら、冷蔵庫から取り出し5～10分ほど室内に置くと、豊かな風味を楽しむことができます」

鉄則3．ゆったりと味わおう

　グラスに注いで、温度にもこだわったならば、次はゆっくりと味わってみて。

　「まずは香り。クラフトビールの華やかな香りを存分に楽しんでください」と根来さん。十分に香りを楽しんでから飲み始めると、口に含んだときの味わいや、のど越し、後味の余韻もより楽しめるんだそう。

　そして何より、ゆったりと時間をかけて飲むこと。渇いたのどに、ゴクゴク……と飲むビールも格別なものだけれど、ここはひとつ、時間とともに変化する香りを楽しんでみたいものです。

　自分だけのお気に入りビールがあるって、なんだかすてき。ぜひ、いろいろ飲み比べて、「推しビール」を見つけてみてはいかがでしょうか。

　「酔いどれダイアリー」第1回は「クラフトビール」をご紹介しました。知れば知るほど、もっとお酒はおいしくなる。次回のお酒もお楽しみに。

取材・文・写真（根来さん）／尾崎悠子（日経doors編集部）　写真／稲垣純也（吉野さん）