読者の自炊事情！ 時短テクも一挙公開

これは便利！参考にしたい時短テクを一挙公開！

　働きながらの自炊は時間と体力の勝負。週末作り置き、朝活など時間を効率的に使っているようです。レンジ、炊飯器、シリコンスチーマーなど、読者が愛用している便利グッズや、簡単な調理で済む便利食材もご紹介します。

真似したいテク ～時間編～

「日曜日におかずを作り置きして、金曜日までに食べる。土曜日は、ご褒美的にファーストフードや握り寿司、惣菜などを買って帰って食べる」（38歳、その他サービス、専門職）

「休みの日に1～2週間分の食事を作り冷蔵庫にタッパーで保存しています」（29歳、その他、秘書）

「毎週日曜日に常備菜を作り置きして、肉や魚も下味につけて置いています。平日は作り置き野菜と、お肉や野菜を焼くだけで簡単晩ご飯です」（29歳、製造業、研究開発）

「メインは漬けて焼くだけが多いです」（29歳、その他サービス、一般事務）

「夕食と同時にお弁当のおかずを作ったり、次の日の夕食の野菜をあらかじめ切っておいたりもします」（33歳、金融・証券・保険、受付）

「時間のあるときに夕食用のお弁当を作っておいてそれを食べています。お米は控えめにしています」（30歳、製造業、専門職）

「一人暮らしの時はほとんど自炊しませんでしたが、結婚してからはほぼ毎日作っています。初めの頃は要領が悪く、帰宅後に一から準備をして時間がかかってしまってクタクタになっていましたが、コツをつかんできました。最近ハマっているのは“作り置き”です。googleカレンダーに、可能な限り未来の献立を考え、日曜～火曜にかけて少しずつ作り置きや下準備をします。それによって、帰宅後はメインと汁物の仕上げをするだけになり、負担が軽減しました」（30歳、教育、研究開発）

真似したいテク ～道具編～

「かぼちゃや根菜を使ったおかずは圧力鍋を使って時短しています」（29歳、その他サービス、一般事務）

「炊飯器でできる簡単料理にはまっていて、白米と鶏モモと調味料を放り込むだけでできるシンガポールチキンライスが美味しくてお勧めです」（33歳、金融・証券・保険、受付）

「個人的にシリコンスチーマーのブームが再燃したので、よく野菜を蒸したりしています」（34歳、建設・不動産、総務）

「最近電子レンジを買い換えてすごく助かってます！ 冷凍 → 調理完了までボタン一つ。土日に作り置き → 冷凍 → 平日帰ったら電子レンジへ。ハンバーグや鳥のグリルなんかを手軽に出来るようになりました。時短で電子レンジやオーブンを活用しているので、から揚げやカツも基本オーブン。楽ちんなので、揚げ物なんかも作っちゃいます」（32歳、フリーランス）

「活用している便利アイテムは、ふた付き中華鍋とオーブンです」（37歳、製造業、技術職）

真似したいテク ～食材編～

「夏は暑くて台所に立ちたくないので、野菜（トマト、きゅうり、とうもろこしなど）や果物をそのままやレンチン程度で食べたりゆで卵を作ってそれを食べたり、ほとんど調理しなくていいものが多くなる」（38歳、その他サービス、専門職）

「共働きで時間があまりないので納豆や冷奴などお皿に開けるだけのものや冷凍枝豆やほうれん草などを活用しています。あと、鯖缶やシーチキンなど缶詰めを野菜に加えることで簡単に一品料理ができるので、常備しています」（33歳、金融・証券・保険、受付）

「ご飯は時間があるときに3合炊いて冷凍。冷凍食品や冷凍うどんもストックし、卵、豆腐、刻みネギ、温泉卵等も常備。平日はシチューや鍋料理、グリルで鶏を焼く等の比較的時間がかからない料理を作ります。夏のおすすめはオクラとおろし山芋の和え物。大根とカイワレ大根とシーチキンのサラダも良く作ります。日々節約兼健康レシピを研究中」（32歳、金融・証券・保険、一般事務）

「トマト缶を活用して、煮込み料理を作ることが多いです」（24歳、その他、専門職）

「常備菜をパスタやうどんに混ぜてアレンンジしたりします」（36歳、IT・通信、営業）

「納豆ともずくを混ぜて夜ごはんの一品としています」（29歳、その他サービス、一般事務）

「最近、卵丼に凝っています。市販の和風だしで具材をしっかり煮込んで仕上げに卵を流し込みます。片手フライパンだけで簡単にでき、旦那様にも好評なのでヘビロテメニューです」（30歳、建設・不動産、総務）

「簡単、一つの鍋できる、ということで暑い夏でも鍋！これに限ります」（33歳、金融専門職）

自炊苦手派は時短テクやお惣菜を活用して

「自炊していますが、疲れた時にはリッチな惣菜を買ってきて息抜きもしています。料理が嫌なときは無理しないようにしないと長続きしなさそうなので」（29歳、医療福祉関連、専門職）

「自炊は気晴らしになっている」「食材を切るのがとにかく楽しい」という人もいましたが、重荷になってしまっては続かないですよね。「自炊は苦手！」という人も、時短テクやお惣菜を活用すれば、驚くほど簡単におうちご飯ができちゃうかもしれません。健康的な食事は美への第一歩！自炊なら糖質制限やカロリーコントロールもしやすいですね。

文／大楽眞衣子　写真／PIXTA