【キーワード(3)】つくりおき×○○

 「つくりおき×○○」も、今年から引き続き、来年までブームが広がると考えられるキーワードのひとつ。

 「作りおき やせるおかずダイエット」として、柳澤英子さんの書籍シリーズが大ヒットしています。また、ブロガーが自分のペースでゆるくつくりおきを続けるコツを紹介する書籍も登場して、注目を集めています。

つくりおきレシピ

書店員が選ぶ料理レシピ本大賞を受賞した『つくおき 週末まとめて作り置きレシピ』(nozomi)
書店員が選ぶ料理レシピ本大賞を受賞した『つくおき 週末まとめて作り置きレシピ』(nozomi)

 働く女性や忙しい主婦に支持されている「つくりおき」おかずは、これからも人気が高まりそうです。

【キーワード(4)】海外で話題のグルテンフリー

【キーワード(5)】健康系のヘルシー食材

 そして、ラスト2つのキーワードは、「海外で話題のグルテンフリー」と「健康系のヘルシー食材」です。

 グルテンフリー考え方を取り入れた料理としては、野菜を細く長くカットして、麺のように食べる「ベジヌードル」、特にイタリアで人気の乾燥しらたき「ZEN PASTA」などがあります。また、グルテンを含まない米粉のお菓子やパン、麺も人気です。

グルテンフリーレシピ

(C) Nobue
(C) Nobue

 健康系のヘルシー食材は、アーモンドミルク、スーパーフード、大豆たんぱく、発酵料理など、健康を意識したキーワードがアンケートで多く挙がりました。コンビニでもこのような食材を使ったメニューが販売されており、人気の引き金になっているようです。

大麦レシピ

(C) ** KT **
(C) ** KT **