1/2個をあえるだけ！ 甘塩アボカド＆レモン

まずは、切ってあえるだけの簡単レシピをご紹介。間食にもお薦めの「ハチミツレモンアボカド」は、ヨーグルトと食べても、トーストにのせても美味。副菜の「アボカド＆レモンナムル」は、ご飯やおかずに足せば栄養価がぐんとアップ！

アボカドの上手な切り方

1. 縦半分に包丁を入れて、種に沿って刃をぐるりと一周する。

2. 両手で持ち、それぞれの手を反対にひねって2つに割る。

3. 包丁の根元を種に刺し、少しひねって種を取る。

保存するときは種付きで

空気に触れると黒くなるので、種は残したままにする。切り口にレモンをかけてラップに包み、冷蔵庫か冷凍庫で保存すると黒くなりにくい。保存期間は冷蔵で2〜3日、冷凍で3〜4週間ほど。