食品にも油が意外に多く含まれている

一価不飽和脂肪酸　目安量はないがとりすぎると体脂肪に
飽和脂肪酸　1日14gが目安
n-3系脂肪酸　1日1.6gが目安

お菓子など加工品にも油が多い

n-6系脂肪酸　1日8gが目安

含まれる脂肪酸の量は1食当たりの量で算出。データ：「五訂増補日本食品標準成分表 脂肪酸成分表編」
【目安の算出方法】n-3系、n-6系は「日本人の食事摂取基準（2015年版）」の18〜49歳の女性によるもの。飽和脂肪酸の目標量は総エネルギーの7％とされている。20代〜40代の女性の総エネルギーは約1800kcalとされており、油が1gが9kcalなので目標は14g以下となる。