豆のやさしい甘みでヘルシー
豆腐と香味野菜の豆乳おから鍋
[1人分]カロリー262kcal、糖質9.7g、塩分2.1g

<材料>(2人分)
絹ごし豆腐(木綿豆腐でも可)・・・1丁(300g)

A
 だし汁(煮干しだし)・・・・・・400ml
 豆乳・・・・・・・・・・・・・・300ml
 塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
 醤油・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
 炒りおから・・・・・・・・・・・100g

ショウガ・・・・・・・・・・・・・2かけ(20g)
万能ネギ・・・・・・・・・・・・・1/2束(50g)
ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・小さじ2

<作り方>
1.豆腐は6等分する。万能ネギは3cm長さに、ショウガは千切りにする。

2.鍋にAと豆腐を加え中火にかけ、煮立ったら3〜4分温める。

3.仕上げに、ショウガ、万能ネギ、ゴマ油を加える。