1. どの食材で何を作るか事前に考える

ムダなく賢く買い物をするためには、事前の準備が決め手となる。まずは、お買い物計画をじっくり練ることから始めよう。

欲しいもの、買いたいものをリスト化

店に行ってから安いものを買おうとすると、予定外の出費をしがち。チラシサイトで特売をチェックし、買うものを決めて。

チラシの特売品だけ買おうとしない

「特売品だけでメニューを組み立てることはできないため、それをメイン食材に献立を考えるのが賢い方法」（今野さん）。

スーパーに行く前に作る料理を決めておく

「料理のレパートリーが豊富な人ほど、節約上手」。レシピ通りに作ることにこだわらないのも大事。

節約上手になる献立選びのコツ

食材からレシピを探すクセをつける

ひき肉ならハンバーグや餃子（ギョーザ）など、1つの食材からさまざまなレシピを考えるクセをつけ、食材を使い回す。

レシピにある食材を代用できないか考える

肉の代わりに豆腐やおからを使うなど、より安価な食材で代用してみる。ヘルシー食材ならダイエットにも。

冷蔵庫にある食材で何ができるか考える

食材を余らせるのはお金を捨てるのと同じこと。レシピサイトなどを参考にして、冷蔵庫内の在庫を使い切ろう。