今が旬の「なす」を使った簡単アレンジレシピ

簡単レンジで蒸しなす

電子レンジでできるので、暑くて火を使いたくないときにも

＜材料＞（2人分）
なす……2本
ポン酢……適量
かつお節……適量

＜作り方＞
1．なすはヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむき、水でサッとぬらしラップで1本ずつ包む。耐熱皿にのせて電子レンジ600Wで2分加熱し、裏返してさらに2分加熱する。

2．粗熱が取れたらラップを外して冷蔵庫で冷やす。

3．2を縦に4等分にカットして器に盛り、かつお節をのせポン酢をかけていただく。

レシピ・写真／宇梶由里子