温野菜サラダ（ごまソース）

何か少し食べたい…。遅く帰った日にぴったり
何か少し食べたい…。遅く帰った日にぴったり

＜材料＞（2人分）
カブ……1個
にんじん……1/2本
じゃがいも……1個
かぼちゃ……適量
水……適量
塩……小1
和風だしのもと……小1

（ソース）
ヨーグルト……大1
すりごま……小1
麺つゆ（濃縮タイプ）……小1※しょうゆでも可

＜作り方＞
1．カブは茎を1cm残してカットし、皮付きのまま8等分のくし形にカットする。残りの茎は3cm幅にカットする。にんじんは皮付きのまま食べやすい大きさにし、じゃがいもは皮をむいて6等分にカットする。かぼちゃは皮付きのまま3cm角にカットする。

2．1（カブの茎以外）を大きめの鍋に入れ、野菜がちょうどかぶるくらいに水を注ぎ入れ、塩と和風だしのもとを入れる。

3．2を10分中火にかけ、火を止めたらカブの茎を入れて一混ぜし、予熱で10分置く。

4．ソースの材料をよく混ぜ、3とともにお皿に盛りつける。

＜ポイント＞
・野菜にも薄味が付いているので、オリーブオイルをかけて食べてもおいしいです。野菜はお好みのもので構いません。