いつも安くて栄養満点　サバ缶を使った節約レシピ5選

サバ缶とニラの炒め物

意外とあっさり！ ニラは多くてもおいしい　

白いご飯がすすみます

＜材料＞（2人分）
サバ水煮缶・・・・1缶
ニラ・・・・・・・1/2束
玉ねぎ・・・・・・1/2個
生椎茸・・・・・・2枚
酒・・・・・・・・大1/2
醤油・・・・・・・大1
みりん・・・・・・大1/2
塩・こしょう・・・少々

＜作り方＞
1．玉ねぎと生椎茸はスライスし、ニラは3cmにカットする。

2．フライパンに油を入れ、玉ねぎ、生椎茸を順に炒め、水気を切ったサバ缶とニラも加えて炒める。

3．調味料を加え、汁気が少なくなるまで1、2分炒め、器に盛る。

ご飯がすすむ！ サバそぼろご飯

お弁当のおかずにもぴったり

サバとピーマンが合うんです

＜材料＞（2人分）
●サバそぼろ
サバみそ缶・・・1缶
ピーマン・・・・1個
生姜・・・・・・少々
醤油・・・・・・小1
酒・・・・・・・小1
みりん・・・・・小1

●卵そぼろ
卵・・・・1個
砂糖・・・大1/2
みりん・・小1
塩・・・・ひとつまみ

ご飯・・・・・・・・・2杯分
焼きのり・・・・・・・1枚
あれば水菜、
さやいんげんなど・・・適量
サラダ油・・・・・・・適量

＜作り方＞
1．サバそぼろを作る。ピーマンはみじん切り。生姜は千切りにする。

2．フライパンに油を入れ、缶汁ごとサバを加え、細かくなるまでほぐし、1を加えてさらに炒める。

3．醤油、酒、みりんを加え、汁気が少なくなるまで炒める。

4．卵そぼろを作る。卵をボウルにほぐし、砂糖、みりん、塩を加えて混ぜ合わせる。

5．テフロンのフライパンか小鍋に火をつけるまえに1を入れ、中弱火にかける。

6．箸4本を使って、絶えず円を描くように、スピーディーに混ぜる。固まってくるとあっという間なので、時々火から下ろして余熱で混ぜる。細かいそぼろ状になれば完成。

7．温かいご飯に、ちぎった焼きのりを乗せ、その上にサバと卵そぼろを乗せる。あれば水菜、茹でたさやいんげんなどを乗せる。