味噌のごろごろスープ

　耐熱容器に水、味噌、下ろしショウガ（チューブでOK）を入れ、溶かしておく。そこへ、食べやすい大きさに切った、ベーコン、木綿豆腐、長ネギ、シメジを入れ、冷凍のミックス根菜（今回は「豚汁用」というのを買ってみた）と、冷凍のホウレン草をトッピング。ふんわりとラップをかけて電子レンジに入れ、600Ｗで5分加熱する。レンジのドアを開けるころには、グツグツと沸騰する感じのアツアツスープになっている。

　実は、素材を切るとき、ベーコンは「トマト組だろうな」と思い込んでいたので、レシピを読んであわてて「味噌組」に入れ直した。で、「味噌とベーコンってどうなの？」と、思っていたら、これが実にいい感じ。うまみ系の調味料を使っていないせいか、「うぉ、ベーコンってけっこう出汁になるんだね」と存在感ハナマル。冷凍の根菜は下ゆでしてあるから固くない。逆にネギは生のままチンしたからクタクタにならない。ネギ、豆腐、シメジが「ごろごろ」感のメインキャストという感じだ。いろんな食感が楽しめるので、1皿ディナーでも「なんか体に良くて美味なもの食べたよね～」と大満足だ。

　「もうちょい食べたい」人向けに紹介されている「+α食材」は、しらたき入り、豆乳入り、ワカメ入りの3種類。買い物のときに「こんにゃく麺」というのをみつけたので、それを入れてみたのだが、ダメだ。食べきれない。2分の1パックにしておけばよかったなぁ……と、それくらい「お腹いっぱい」感のあるスープなのだ。