今月の試食は2016年9月号の特集「筋肉の減少を防ぎ、肌に弾力を取り戻す　朝プロテイン＆夜コラーゲン」から２品作ることになった。１つは「冷めても美味しい」と評判の美肌メニュー「手羽元と冬瓜のスープ」、もう１品はカメラマンの福岡さんが撮った「別嬪（べっぴん）さん」な写真に一目ぼれした「タコとナスの和風ジュレサラダ」（←私の写真には目をつぶってくれという意味だ）。

　冬瓜って、あんかけとか、スープとか、誰かが作ってくれれば「うまい、うまい！」ってワシワシと食べちゃうけど、自分が冬瓜を買って料理するって、あんまり考えたことがなかった。事実上、これが私の「冬瓜デビュー」作品となる。旬だし、まさかスーパーで売ってないってことはないよな。一応確認で電話してみたら、今日は冬瓜の入荷「アリ」。でも、「４分の１カットで、店頭の残り８パックでございます」だって！　もうダッシュで冬瓜の確保に走りましたわよ。

　冬瓜の４分の１カット（皮をむくと何ｇになるんだろう？）、一緒にスープにする鶏の手羽元（2人前は6本なんだけど、8本パックだった。まあいいか）、タコ班はオクラとかミョウガとか、チマチマっとした食材がけっこう多くて面倒臭そうだ。しまった、他のもっと「原始人がマンモス炙って～」的にシンプルなメニューを選べばよかったかな。

今回使う素材は、冬瓜、手羽先、タコ、ナス！　(c)PIXTA
今回使う素材は、冬瓜、手羽先、タコ、ナス！　(c)PIXTA