美カット野菜スライサー

　米国発の調理器具ブランド「クイジナート」の、野菜を一気、大量にスライスできる電動スライサー。スイッチを入れるだけで、薄切り、細切りはもちろん、スパゲティ切りなど1台で8種類の切り方ができる。

「ベジタブル スパイラルスライサー」（コンエアージャパン）

　1分に160回転する電動スライサー。幅14×奥行22.5×高さ35cm。1.5kg。消費電力は50W。1万2000円（税別、編集部調べ）。

米と米麹だけで作った発酵飲料

　鹿児島県の種子島の在来種である「一いちきちむらさきいも吉紫芋」。これに米と米麹だけを加えて発酵させた発酵飲料が登場。紫芋の皮に含まれる抗酸化作用のある色素成分アントシアニン、疲労回復に効果のあるクエン酸を含む。

「Jiyona（ジヨナ）紫芋×米糀」（ロート製薬）

　芋の自然な甘みが引き出され、スッキリとした口当たりのドリンク。フタ付きのパウチなので持ち運びも便利。1パック100g、105kcal。333円（税別）

日経ヘルス 2018年2月号掲載記事を転載
この記事は記事執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります

取材・文／日経ヘルス編集部　写真／渋谷和江

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