他にもこんな商品をPICK UP

新スーパーフードとして注目 エチオピア産の穀物

　エチオピアで栽培されている穀物で、粒は米粒よりも小さい。近年スーパーフードとして注目されており、鉄分などのミネラルが豊富。15～20分ゆでて食べるほか、ミキサーなどで粉末にして小麦粉代わりに使うこともできる。

「ホワイトテフ」「ブラウンテフ」

　米や小麦に比べて、鉄、カルシウム、亜鉛などのミネラルが豊富。小麦アレルギー対応のグルテンフリー食品。各100g、367kcal。750円（税別）。問／トレンドオンライン

食物アレルギー対応で人気 小麦・大豆不使用の調味料

　食物アレルギーの子どもがいる家庭などで人気を得ていた、小麦や大豆を原料に使っていない調味料。麺つゆに加え、白だしとぽん酢が新登場。だしの風味をきかせ、従来品と遜色ない風味を実現した。

「四穀つゆ」「四穀白だし」「四穀ぽん酢」

　大豆・小麦の食物アレルギーがある人でも使える調味料。グルテンフリー対応。つゆが300ml、399円、ほか2品が各200ml、320円（いずれも税別）。問／にんべん

日経ヘルス 2016年11月号掲載記事を転載
この記事は記事執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります

取材・文／編集部　写真／渋谷和江

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