レンジで簡単! やわらかい食感を楽しんで
【カリフラワーのミルク煮】

■材料
カリフラワー………70g
ベーコン……………1枚
塩……………………少々
オリーブオイル……小さじ1/2
水……………………大さじ1
牛乳…………………大さじ2
黒胡椒………………お好みで

■作り方
1.カリフラワーは小房に分け、ベーコンは1cm幅に切る。深めの耐熱容器に入れ、塩少々とオリーブオイルで和える。

2.1に水を加えてふんわりとラップをし、レンジ600w 2~2分半。一度取り出し全体を混ぜてから牛乳を加え、ラップはかけずに再度加熱をする。600w 30秒~1分。※加熱しすぎると吹きこぼれるので注意。

3.全体を混ぜ、塩で味を整える。器に盛り、お好みで黒胡椒をかけてどうぞ。


ポイント

 カリフラワーは加熱の仕方で異なる美味しさが楽しめます。よく火を通すと、ほろほろとした食感に。鍋を使わずにできる簡単レシピですので、朝ごはんや、忙しい時の夕飯の一品にも。ベーコンにも塩分が含まれていますので、塩は入れすぎないことがポイント。カリフラワーと牛乳のやさしい風味をぜひ味わってくださいね。