女子会にピッタリな「フレトー巻き」

レシピ連載「超簡単でおいしい！ HAPPYレシピ」へようこそ！ このコラムでは、数々の人気フードコーディネーターを輩出した「フードコーディネーター養成スクール 祐成陽子クッキングアートセミナー」の協力の下、簡単に作れてちゃんと美味しい料理やスイーツのレシピを紹介します。
今回のテーマは、最近話題になっているフレンチトーストの進化形「フレトー」レシピを紹介。フレトー巻きは、フレンチトーストの作り方とほとんど同じでアレンジ＆スタイリングが自由自在なところが、パーティやおもてなしにもぴったりなんです。今回はフードコーディネーターの宮沢史絵さんに、可愛くておいしいフレトーレシピを考案してもらいました。簡単に作れて見栄えも良いので、是非作ってみてくださいね。

ベリーベリーフレトー巻き

＜材料＞（6本分）
食パン（8枚切り）----------6枚

A
　卵----------1個
　牛乳----------大さじ4
　砂糖----------大さじ1
　バニラエッセンス----------少々

クリームチーズ----------80g
いちご----------10個
ブルーベリー----------25粒
ミント----------適量
粉糖----------適量
メープルシロップ----------適量

＜作り方＞
1．Aを混ぜ合わせる。いちごは4等分に切る。

2．食パンはを巻きやすいように麺棒で薄くのばし、耳をカットする。手前にクリームチーズと1個分、ブルーベリー3粒をのせて巻く。

3．Aにひたしてからめ、バターを（分量外）熱したフライパンで転がしながら全体に焼き色をつける。

4．器に盛り付け、残りのフルーツとミントを飾り、粉糖をふってメープルシロップをかける。