お金が貯まる秘訣は「冷蔵庫」にあった【日経WOMAN16年12月号】

食材の置き方を見直して ムダ買い＆捨てる食材ゼロ

　「冷蔵庫を見直せば、今より確実にお金が貯まります」

　そう断言するのは、200人以上の冷蔵庫を調査・分析してきた食欲コンサルタントの村山彩さん。「家計簿でお金の出入りを把握するように、冷蔵庫も、買ったものと使ったものの“収支”をチェックできる仕組みづくりが大切。冷蔵庫の中に何が入っているか、どんなペースで使っているのかが分かれば、ムダ買いや廃棄ロスがなくなり、結果的に食費を節約できます」。

　お金が貯まる冷蔵庫をつくるポイントは、ゾーン分けと、見やすい収納術。「冷蔵庫を整理すると、今ある食材をひと目で把握できるようになると同時に、1週間でどのくらいの食材が必要かも見えてきます。結果、必要な食材だけ買い足す習慣が身に付き、ムダ買いも、食品を捨てることもなくなるのです」。

　実際に冷蔵庫を見直した結果、月々の食費が1万円以上減ったという人も。お金が貯まる冷蔵庫ワザ、早速チェック！

ライフスタイル別 こんな冷蔵庫に要注意 !

「お金が貯まる冷蔵庫」になる3つのSTEP

STEP1

冷蔵庫の中身をすべて出す
床にビニールシートや新聞紙を敷き、調味料や冷凍食品も含めて冷蔵庫の中身を全部並べる。「自分が日頃、どれだけのものを冷蔵庫の中にため込んでいたのかを、目で見て把握できます」（村山さん）。

STEP2

「捨てる」と「残す」に“仕分け”する
捨てるものと残すものとを見極める。「捨てる食材を買うのにかかった金額を計算すると、次に買うとき『本当に必要？』と考える癖がつき、ムダ遣いが減ります」。

STEP3

「お金が貯まる冷蔵庫MAP」に沿って食材を定位置に入れる
残すものを決めたら、「お金が貯まる冷蔵庫MAP」を参考にしながら、食品をカテゴリーごとに、決まった場所に置いていこう。

この人に聞きました

村山 彩さん
食欲コンサルタント
日本初のアスリートフードマイスター、野菜ソムリエ、トライアスリート。食欲指導や冷蔵庫指導のほか、テレビや雑誌などで幅広く活躍。『あなたは半年前に食べたものでできている』（サンマーク出版）など著書多数。

写真／小野さやか

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