マシュマロショット
マシュマロショット
　前述のドミニクアンセルベーカリーの人気メニューに「クッキーショット」があります。これはクッキーで作ったグラスにミルクを注いで飲むおしゃれスイーツです。

　そこからヒントを得たのがこちら。マシュマロで作ったグラスにウイスキーを注いで飲むマシュマロショット。フォークで刺したマシュマロをバーナーやコンロで炙（あぶ）って表面を焦がして、フォークを外すと溶けた生地がすーっと沈んでカップ状に。ここにウイスキーを注いでマシュマロと一緒にいただきます。コーヒーリキュールやエスプレッソとも相性がいいですよ！簡単でおしゃれなパーティメニューにどうぞ
フローズンマシュマロナッツバー
フローズンマシュマロナッツバー
　マシュマロをレンジで溶かしてミックスナッツとドライフルーツを混ぜ合わせて、クッキングシートを敷いたバットに広げ、上からもシートをかぶせてぎゅーっと押し付けて平らにします。あとは冷凍庫で凍らせるだけ。好みの量をカットしていただきます。マシュマロの量が多いとヌガーっぽいしっとりした仕上がりに。
マシュマロ＆柿の種、マシュマロ＆コーンフレーク
マシュマロ＆柿の種、マシュマロ＆コーンフレーク
　マシュマロでつくるサクサクスナック。これもナッツバーと同様の作り方ですが、マシュマロ少なめ、かつ柿の種やコーンフレークが多めの配合にして、甘ったるさを抑えめに。
ベーコンスモア
ベーコンスモア
　マシュマロをスライスベーコンで巻いてグリル。こんがり焦げ目がついてマシュマロソースが溶け出してきたら、塩とブラックペッパーを。甘いの×しょっぱいのという反対味の掛け合わせは、いかにもアメリカン。まあ味の好みが分かれるところではありますが、ガツンとパンチの効いたテイストは、キャンプの夜にビールと一緒にいただくとよい感じですよ。
ゴルゴンゾーラ＆マシュマロ
ゴルゴンゾーラ＆マシュマロ
　ゴルゴンゾーラと言えばハチミツたらりが定番ですが、ハチミツの代わりに溶けたマシュマロをソースにした一品。クラッカーにゴルゴンゾーラとちぎったマシュマロを乗せて、レンジで10秒ほど。ゴルゴンゾーラの塩気にマシュマロの甘みが絡んでワインがすすみます！

　いかがでしたか？どれもめちゃくちゃ簡単で手間がかからず、しかもおしゃれなメニューばかり。料理が苦手な人も楽しめるマシュマロレシピ。まだまだアレンジ次第でおいしさは広がりそうです。ぜひ、自由に楽しんでみてください！

Profile
小林 孝延
小林 孝延（こばやし・たかのぶ）
福井県出身。生活情報情報誌『ESSE』元編集長、現扶桑社第四編集局長。月刊『Outdoor』（山と渓谷社刊）編集長の後、アウトドア雑誌やムックを複数創刊。2003年に女性誌『天然生活』（地球丸刊）を創刊し「暮らし系」と言われるジャンルを生み出す。プロデュースした料理本『「ル・クルーゼ」だからおいしい料理』（平野由希子著）はグルマン・クックブック・アワードに入賞。料理ムック『とっておきシリーズ』は累計260万部を突破。2013年には日本最大のポータルサイト「レシピブログ」とコラボした雑誌『レシピブログマガジン』を立ち上げ話題に。フジテレビ「秘密の王子様」、テレビ朝日「お願いランキング」、関西テレビ「流行りんモンロー」など情報番組にもコメンテーターとして出演するほか、企業での講演のほか福井県立大学、京都精華大学等でも特別講義。

（2015.10.01　CAMPANELLAより転載）

CAMPANELLA［カンパネラ］
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